El Cacao

Viking Bear Trainer

Hola Viking@s!!!! Vamos a ver un alimento delicioso, que aporta un elevado contenido de minerales beneficiosos para la salud…y este no es otro que el cacao!!!

Theobroma, es decir, “comida de los dioses”: así se denominaba el cacao en la Antigüedad. La verdad es que, como alimento base del chocolate, se merece sobradamente este apelativo. Sin embargo, este alimento también es sabroso en polvo, añadido a la leche del desayuno, o como componente en sanas meriendas elaboradas en casa. Desde el punto de vista nutricional, el cacao aporta una importante cantidad de proteínas (cerca del 20%) y de carbohidratos, mientras que las grasas alcanzan el 14%. Pero el verdadero punto fuerte del cacao es su contenido en minerales: muchísimo hierro, calcio, magnesio, potasio y selenio, sin olvidar su riqueza en polifenoles antioxidantes, capaces de combatir radicales libres y prevenir caries.

El cacao se obtiene moliendo las semillas de una planta…

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